A la mesa

ORGI JATETXEA : DEL BOSQUE AL PALADAR

Tras realizar el expléndido paseo por el bosque de Orgi, no hay nada como disponerse a disfrutar de uno de esos placeres que nos brinda la vida: el buen comer. No lo dudéis, en este restaurante encontrareis verdaderas delicias. Os lo contamos… entre platos. En la carretera que atraviesa Lizaso se encuentra Orgi Jatetxea, un […]

NUESTRA PARTICULAR RUTA DE PINTXOS POR LOGROÑO

No sabemos si son los mejores, si son los típicos o los más conocidos… pero éstos son los pintxos que nos gustan. Ésta es la ruta que realizamos cuando vamos a “Laurelear”,  una expresión que hemos acuñado en el ir y venir en las visitas a la capital riojana. Estás avisado… ahora, ¿te vienes de […]

A LA MESA DE LIGURIA: ENTRE LO DULCE Y LO SALADO

Durante nuestro viaje a Liguria hemos descubierto algunas de las especialidades y delicatessen de la zona. Al final del viaje, eran tantas las cosas que habíamos probado que decidimos que esto había que contarlo. Solo vamos a adelantaros que la gastronomía ligur anda a caballo entre lo dulce y lo salado…Umm! Y vosotros, ¿de qué […]

TXOTX! NOS VAMOS DE SIDRERÍA CON LA FURGO.

Esta vez nos vamos de txotx con la furgo, ¿que no nos creeis? Ah! ¡Qué no sabéis qué es eso del Txotx! Pasad, pasad y poneos cómodos porque esta vez os abrimos las puertas de nuestra casa y os llevamos a conocer el secreto mejor guardado de Gipuzkoa, Sagardoaren Lurraldea, el territorio de la sidra. […]

NUESTRA RUTA DE PINTXOS POR GASTEIZ

  La fama de los pintxos de Gasteiz es un secreto a voces, unas voces que nos han perseguido en las últimas visitas a la capital y que en esta hemos querido por fín escuchar. No podíamos seguir sin conocer el “Irlandés de Perretxikos”, “El cru-cru de foie” o la “Pintxuleta” . ¿Venis de pintxos? […]

FONDUE, PASIÓN POR EL QUESO

Aunque es un plato muy extendido por Francia, el orígen de la fondue se encuentra en los macizos montañosos del Jura.Las fondues típicas constan de un caquelon,recipiente donde se funde el queso (generalmente de vaca),y al que se le añade un chorro de Kirsch (licor de cerezas)o en su defecto, vino blanco. un saquito con […]